Czy mróz może być sprzymierzeńcem smaku?
Zima w polskim sadzie to nie zastój, lecz czas próby. To właśnie wtedy warzywa korzeniowe kumulują naturalne cukry, a stare odmiany jabłek zyskują swoją ostateczną, głęboką strukturę.
Architektura podziemnych skarbów
Kiedy liście opadają, życie przenosi się pod powierzchnię. Warzywa korzeniowe, takie jak seler, pietruszka czy marchew, to fundament polskiej kuchni zimowej. W Sezonowe Owoce dbamy o to, by trafiały one do Państwa rąk w stanie naturalnego uśpienia.
Zapiski z piwnicy: 14 lutego 2026
"Kontrola wilgotności w przechowalniach wykazuje idealne warunki dla odmian późnych. Marchew odmiany Nerac zachowuje swoją chrupkość dzięki stałej temperaturze dwóch stopni Celsjusza. Jabłka odmiany Idared wciąż pachną jesiennym słońcem, mimo że na zewnątrz mróz trzyma mocno."
Spiżarnia bez tajemnic
Zimą owoce nie mają wartości
Prawidłowo przechowywane polskie jabłka i seler korzeniowy mogą zachować większość swoich mikroelementów aż do wiosny. To kwestia kontroli atmosfery i temperatury, a nie samego czasu.
Mrożonki są gorsze niż świeże
Owoce mrożone tuż po zbiorze, w szczycie sezonu letniego, często posiadają więcej witamin niż owoce importowane z drugiego końca świata w środku zimy.
Dynia to tylko jesień
Odmiany takie jak Hokkaido czy Piżmowa doskonale przechowują się przez wiele miesięcy, dostarczając beta-karotenu nawet w najkrótsze dni stycznia.
Zaufanie budowane latami
"Systematyczne monitorowanie parametrów składowania pozwala nam dostarczać produkty, które smakują jak zerwane wczoraj."
Inż. Marek Wiśniewski, Kierownik Techniczny
Półki pełne zdrowia
Nasza spiżarnia w Szczecinie jest otwarta dla każdego.
Harmonogram dostępności
Planuj swoje menu zgodnie z cyklem natury, nie trendami.
Październik / Listopad
Główny zbiór jabłek, dyni i ziemniaków późnych.
Grudzień / Styczeń
Sezon na kapustę kiszoną, korzeń pietruszki i selera.
Luty / Marzec
Przechowywane jabłka deserowe i mrożone owoce jagodowe.
Odwiedź nas w Szczecinie
Nic nie zastąpi osobistego wyboru. Zapraszamy do naszego punktu przy ul. Wiosennej, gdzie poczują Państwo zapach prawdziwej, polskiej zimy zamkniętej w słoikach i skrzyniach.